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毎日焼くのは、20種類ほど。ここでは定番と、いまの季節のパンを紹介します。




価格は仮の値(税込)、焼き上がりの時刻は目安です。
Bread食事パン
毎日の食卓のためのパン。皮は香ばしく、中はしっとり。切って3日ほど楽しめます。
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カンパーニュPain de campagne¥520/半分
自家製の発酵種と全粒粉。酸味は控えめで、トーストすると香りが立ちます。
焼き上がり 7:00 -

バゲットBaguette¥380
ひと晩寝かせた生地を、高温の窯で一気に。皮の音まで楽しんでください。
焼き上がり 7:00 -

角食パンMilk loaf¥480
牛乳と国産バターの、ふんわり甘い食パン。厚切り4枚がおすすめです。
焼き上がり 10:00
Viennoiserieヴィエノワズリー
発酵バターを折り込んだ生地。層が立つのは焼き上がりから数時間のあいだです。
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クロワッサンCroissant¥290
発酵バターを27層に。外はさっくり、中はほどけるように。
焼き上がり 8:00 -

パン・オ・ショコラPain au chocolat¥320
クロワッサン生地に、ほろ苦いチョコレートを2本。
焼き上がり 8:00 -

カルダモンロールCardamom roll¥340
北欧のおやつパンを、カルダモン多めで。午後の窯で焼きます。
焼き上がり 14:00
Sweet bunsおやつパン
子どものころの味を、少しだけていねいに。
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あんぱんAnpan¥240
北海道産の小豆を店で炊いた、つぶあん入り。生地はほんのり塩味です。
焼き上がり 10:00 -

クリームパンCream bun¥260
卵の味が濃いカスタードを、やわらかな生地でふっくら包みました。
焼き上がり 10:00
Seasonal季節のパン
季節のパンは、ひと月ごとに入れ替わります。10月はいちじくと栗。
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いちじくのデニッシュFig danish · Oct¥420
10月の終わりまで。一日20個ほどです。
焼き上がり 14:00 -

栗と黒糖のカンパーニュChestnut loaf · Oct¥560
渋皮栗をたっぷり。黒糖のこくと、栗のほくほく感を楽しめます。
焼き上がり 11:30
Caféカフェ(窓辺の8席)
モーニングは 7:00〜10:30。パンは店頭で選んで、席で温め直すこともできます。
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朝のオープンサンドMorning tartine¥680
カンパーニュに半熟卵とハーブ。ドリップコーヒーとのセットは ¥980。
焼き上がり 11:30 -
- ドリップコーヒー¥450
- カフェオレ¥520
- ほうじ茶¥420
- りんごジュース(県産)¥480
- ホットミルク¥380
- 季節のスープ¥560
アレルギーについて
すべてのパンに小麦を使っています。乳・卵・ナッツなどの使用は、店頭の札でご確認ください。同じ工房で作るため、混入の可能性があります。