豆の一覧

いま焼いている9種。どれも、焼いて3日以内の豆を袋に詰めます。焙煎度は、生豆を1、いちばん深い煎りを8とした目盛りで示しています。

1生豆
2ごく浅煎り
3浅煎り
4中浅煎り
5中煎り
6中深煎り
7深煎り
8極深煎り

浅煎り
果実のような酸味と、華やかな香り。
中煎り
甘さと香ばしさのつり合い。
深煎り
ほろ苦く、ミルクにも合う。

豆の札の一覧

焙煎度で絞る

9種を表示中

LOT H-01ブレンド

朝の半鐘ブレンド

エチオピア・コロンビアの配合

焙煎度 3／8・浅煎り
- はちみつ
- オレンジ
- 紅茶
店では水出しコーヒー

¥1,300150g（仮）
LOT L-112水洗式

エチオピアゲデブ村

エチオピア／ゲデブ村の小農たち（架空）

焙煎度 2／8・ごく浅煎り
- ジャスミン
- レモン
- 白ぶどう
店ではその日のハンドドリップ

¥1,500150g（仮）
LOT L-118水洗式

ケニアキアンブの丘

ケニア／キアンブの丘農園（架空）

焙煎度 3／8・浅煎り
- カシス
- グレープフルーツ
- トマト
店ではその日のハンドドリップ

¥1,700150g（仮）
LOT L-121水洗式

コロンビアラ・ネブリナ

コロンビア／ラ・ネブリナ農園（架空）

焙煎度 4／8・中浅煎り
- キャラメル
- オレンジ
- ミルクチョコ
店ではその日のハンドドリップ

¥1,400150g（仮）
LOT L-124水洗式

グアテマラロス・ピノス

グアテマラ／ロス・ピノス農園（架空）

焙煎度 5／8・中煎り
- くるみ
- チョコ
- りんご
店ではその日のハンドドリップ

¥1,400150g（仮）
LOT H-02ブレンド

火の見ブレンド

グアテマラ・ブラジルの配合

焙煎度 6／8・中深煎り
- ナッツ
- ココア
- 黒糖
店では火の見ブレンド（店の定番）

¥1,200150g（仮）
LOT L-127ナチュラル

ブラジルサンタ・ルシア

ブラジル／サンタ・ルシア農園（架空）

焙煎度 5／8・中煎り
- ピーナッツ
- ココア
- 麦
店ではその日のハンドドリップ

¥1,200150g（仮）
LOT L-130スマトラ式

スマトラトバ湖のほとり

インドネシア／トバ湖畔の生産者組合（架空）

焙煎度 7／8・深煎り
- 杉
- ハーブ
- 黒糖
店ではその日のハンドドリップ

¥1,500150g（仮）
LOT H-03ブレンド

夜まわりブレンド

スマトラ・ブラジルの配合

焙煎度 8／8・極深煎り
- ビターチョコ
- 炭火
- 黒蜜
店ではカフェオレ

¥1,300150g（仮）